三娘教子~我們好愛這個家

因為從老家拿了好多青菜上來

為了能趕快消化青菜

所以決定煎個蔬菜餅給孩子們吃吃

首先....

將清菜洗乾淨....

並將所有青菜剁碎....

加點鹽巴揉出水.....

最後加入低筋麵粉......

因為過程繁複...頗費工夫...

所以等到記得照相時....

已經是下鍋的時候了

看起來簡單的一鍋菜......卻是我花了半個小時才弄出來的

結果...

第一次翻面太心急........不夠"恰"....

變成很醜的樣子......

但是鍋子ㄧ樣很美麗...不沾喔....真是棒啊

第二次耐心較足......

 煎出來比較美喔.....可是看起來有點像蜂窩

我放的麵糊很厚...

但因為woll的溫度很高

所以就算麵團厚.....完成時..麵團中間已經熟透......二面焦香喔!!!!

切片的好看多了

來張斷面秀......看的出青菜很扎實喔

配上剛煮好的高麗菜乾熬雞湯

今天晚餐也很豐富喔

忘了拍張煎好蔬菜餅的woll鍋.....真相是沒用過一樣.......

後記:

我加入了.菠菜..芥菜..和A菜....

發現還是芥菜香氣較足....口感很好

其他二種菜因為口感太細,就吃不大出來了!!