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因為從老家拿了好多青菜上來
為了能趕快消化青菜
所以決定煎個蔬菜餅給孩子們吃吃
首先....
將清菜洗乾淨....
並將所有青菜剁碎....
加點鹽巴揉出水.....
最後加入低筋麵粉......
因為過程繁複...頗費工夫...
所以等到記得照相時....
已經是下鍋的時候了
看起來簡單的一鍋菜......卻是我花了半個小時才弄出來的
結果...
第一次翻面太心急........不夠"恰"....
變成很醜的樣子......
但是鍋子ㄧ樣很美麗...不沾喔....真是棒啊
第二次耐心較足......
煎出來比較美喔.....可是看起來有點像蜂窩
我放的麵糊很厚...
但因為woll的溫度很高
所以就算麵團厚.....完成時..麵團中間已經熟透......二面焦香喔!!!!
切片的好看多了
來張斷面秀......看的出青菜很扎實喔
配上剛煮好的高麗菜乾熬雞湯
今天晚餐也很豐富喔
忘了拍張煎好蔬菜餅的woll鍋.....真相是沒用過一樣.......
後記:
我加入了.菠菜..芥菜..和A菜....
發現還是芥菜香氣較足....口感很好
其他二種菜因為口感太細,就吃不大出來了!!
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